叫淡菜。
有一种独特的贝类,它拥有独特翡翠绿色外壳,硬壳里是色泽亮、柔软鲜甜的贝肉,那就是我们现在要说的青口贝。青口就是贝类的一种又叫青口贝,又叫翡翠贻贝,这是因为它的壳的颜色,是像翡翠一样的颜色,所以又叫“南太平洋的翡翠”。在渤海部分地区,青口贝又被叫做“海虹”,晒干之后就变成“淡菜”。
而在国外,新西兰的青口贝比较出名。青口贝不止美味,更富含多种人体必需的矿物质。
青口晒干叫什么 扩展
青口贝,即翡翠贻贝(Mussel),渤海部分地区又称其为“海虹”(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底,在海边除了岩礁地外,也可以在浮木、船底等地方发现。
青口晒干叫什么 扩展
淡菜
青口(在南方叫青口,北方叫海虹,学名叫贻贝,晒干后又称为“淡菜”)算是最廉价的海鲜,它肉肥味美,鲜味十足,雌性肉呈橘色,雄性肉呈白色,中间衔有一根足丝与外界相连,是十分大众化的海鲜品。此时是吃它的最好季节。